ғизои konjac чист | Кетослим Мо
Пайдоиши конҷак
Такка [2] (Аморфофаллус)Конжак) як гиёҳи бисёрсолаи лӯндаи Amorphophallus Konjac (Araceae) мебошад. Он дар Ҷопон, Ҳиндустон, Шри-Ланка ва нимҷазираи Малайзия ҷойгир аст. Он солҳои зиёд дар ҷанубу ғарби Чин кишт карда мешавад. Он яке аз гиёҳҳо дар китобҳои қадимии чинӣ аз замонҳои қадим аст. Илова бар минтақаҳои истеҳсолии дар боло зикршуда, инчунин дар Ветнам, Ҳимолой то Таиланд ва вилоятҳои Гансу, Нинся, Цзяннан, Шанси ва дигар ҷойҳои Чин паҳн шудааст, ки дар солҳои охир, махсусан дар минтақаҳои истеҳсоли оммавии Сичуан, Юннан, Гуйчжоу низ паҳн шудааст. Он инчунин дар Пули, Ючи ва Тайтунг дар Тайван истеҳсол мешавад. Он дар баландии аз 310 м то 2200 м мерӯяд ва асосан дар канори ҷангалҳо, зери ҷангалҳои кушод ва дар минтақаҳои тар дар ҳарду тарафи ҷӯйборҳо ва водиҳо мерӯяд.
Оё шумо давраи афзоиш ва вазифаи коньякро медонед?
Инҳо посухҳои воқеии корбарони интернет барои истинод мебошанд:
| Ҷавоби 1 | Гиёҳи конняку, ки дар Чини қадим бо номи "демон як" низ маъруф аст, аз замонҳои қадим қобилияти "тоза кардани рӯдаҳо" (танзими рӯдаҳо)-ро дорад, боварӣ дорад. Дар Ҷопон он бо номи 菎 Kaku (катакана: ҷин) маъруф аст. Мева тухмшакл буда, аз боло то поён пухта мерасад ва рангаш аз сабз ба сурх то кабуди шоҳона мешавад. Марҳилаи мевадиҳӣ аз август то сентябр. ИСТИФОДА:Маводҳои полимерии обногузарГарчанде ки он ба мисли резин ё қатрони синтетикӣ пойдор набошад ҳам, дар давраи Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ аз сабаби набудани мавод, интиқоли қулай ва душвории ба даст овардани резин ҳамчун маводи обногузар васеъ истифода мешуд. Он аввал дар қабати обногузари чатрҳои коғазӣ истифода мешуд ва ҳатто ҳамчун мавод барои бомбаҳои пуфакӣ дар барномаҳои низомӣ истифода мешуд, аммо ҳоло он ба маводи полимерии полисахарид табдил дода шудааст.Хокаи конжак Реза кардани руо ва хушк кардани он барои тайёр кардани хокае, ки нигоҳдории он осон аст |
| Ҷавоби 2 | Конняку растании тропикӣ аст, аз ин рӯ, вақте ки ҳарорат аз 20 дараҷа паст мешавад ё дар нимаи моҳи ноябр, он ба хоби зимистонӣ шурӯъ мекунад ва лӯндаи варамдор медиҳад. Лӯнда глюкоманнан ва крахмалро ҳамчун маводи ғизоӣ барои афзоиши соли ояндаи конняку дар бар мегирад, ки ба чор намуд тақсим мешавад ва пас аз хоби зимистонӣ афзоиш меёбад. Аввалан, такрористеҳсоли лӯнда. Лӯндаи ниякуро ба қисмҳои 50-100г буред, ки нӯги он ҳамчун марказ ҷойгир аст. Вақте ки буриш шифо меёбад, онро ҳамчун як навъ таассурот истифода бурдан мумкин аст. Дуюм, Йо Випс дар паҳлӯи лӯндаи Такка, ки аз 2 сол зиёд аст, мерӯяд. Қамчинҳои Yo барои ғизо ва афзоиш ба қисмҳои 5 см бурида мешаванд. Сеюм, афзоиши тухмӣ. Тухмиҳое, ки тавассути афзоиши ҷинсии Такка ҳосил мешаванд, эндоспермро пеш аз пухта расидани модар ба лӯнда табдил медиҳанд, то он дар ҳолати хоб бошад. Давраи хоб тақрибан 200-250 рӯз аст. Онҳо бояд дар моҳи марти оянда кошта шаванд. Чорум, парвариши бофта. Истифодаи бофтаи лӯнда ё навдаи ниҳоӣ. Қобилияти истеҳсоли шумораи зиёди ниҳолҳои баландсифат. Ҳангоми парвариши бофта, бояд қайд кард, ки каллуси Такка ба қаҳварангшавӣ майл дорад. |
| Ҷавоби 3 | Худи Такка миқдори зиёди кислотаи оксалатро дар бар мегирад, ки биотоксикӣ буда, онро хом хӯрдан мумкин нест. Пеш аз хӯрдан онро бояд орд кард, шуст, бо гидроксиди калсий илова кард, ҷӯшонид ва коркард кард. Хусусияти асосии он дар он аст, ки он аз нах бой аст, аммо калорияҳои хеле кам дорад. Азбаски он маҳсулоти коркардшудаи растанӣ аст, онро гиёҳхорӣ ҳисобидан мумкин аст ва таъми махсус дорад, аз ин рӯ он дар байни одамон хеле маъмул аст. Ҷузъи асосӣ пайванди глюкоза ва полисахарид бо манноза аст, ки ба нахи дар об ҳалшаванда тааллуқ дорад. Азбаски системаи ҳозимаи инсон қобилияти ҳазм ва ҷабби онро надорад, он метавонад ба перистальтикаи меъдаву рӯда, ки дар Ҷопон бо номи "хомӯшкунандаи меъдаву рӯда" маъруф аст, кӯмак кунад. Азбаски қувваи дудилагӣ хеле қавӣ аст, ба осонӣ серӣ ба вуҷуд меорад ва аксар вақт ҳамчун ғизо барои кам кардани вазн низ ҳисобида мешавад. Круо аксар вақт ба хӯроки желеӣ табдил дода мешавад. Азбаски коннякуро пеш аз фурӯ бурдан бояд ба қисмҳои хурд хоида шавад. |
МАҲСУЛОТИ МАШҲУРИ ТАЪМИНКУНАНДАИ ХӮРОКВОРИИ KONJAC
Вақти нашр: 03 июни соли 2021